Pecel Lele

•  21Suka

 Retno Nurdayanti

Bahan-bahan

1. Secukupnya minyak goreng
2. 1 ekor ikan lele
3. 1/2 sdt kunyit bubuk
4. 1/2 sdt ketumbar bubuk
5. 1/2 sdt garam
6. Bumbu sambal:
7. 1 genggam kacang tanah, tumbuk kasar
8. 1 sdm bawang goreng
9. 5 biji cabe rawit goreng (bisa di tambah)
10. 1 buah tomat goreng
11. 1/2 sdt garam
12. 1/2 sdt gula pasir
13. Secukupnya jeruk limau
14. Lalapan:
15. Secukupnya daun kemangi
16. 1 buah timun
17. 1/2 buah labu siam
18. 1 buah tomat

Langkah

1. Marinasi ikan lele dengan garam, ketumbar bubuk, kunyit dan sedikit minyak goreng. Kurleb 10 menit. Lalu goreng hingga matang.

    

    
2. Haluskan semua bumbu sambal. Beri perasan jeruk limau.

    

    
3. Hidangkan lele goreng bersama sambal dan lalapan.