ayam geprek

•  

Bahan-bahan

1. Bahan ayam :
2. 1/2 ekor ayam lumuri dengan jeruk nipis dan garam secukupnya
3. 1/2 sdm garam
4. 1/2 sdt merica
5. 4 bawang putih haluskan
6. Bahan tepung
7. 100 gram tepung terigu biasa
8. 1/2 sdt soda kue
9. 1 bks masako atau royko atau sajabana
10. Bahan sambel :
11. 10-15 buah cabe rawit jablay
12. 4 buah cabe merah keriting
13. 4 buah bawang putih
14. 1/2 sdm Garam
15. 1/2 sdmMicin
16. Kencur seruas klao mau wangi
17. Pelengkap
18. Lalapan dan segalanya😁

Langkah

1. Lumuri ayam dengan garam jeruk lada bawang putih sisihkan

   
   

   
   
2. Aduk tepung dengan sodakue dan maskao, jangan semuanya pisahkan ke tempat berbeda dengan 2 sendok tepung untuk dikasih air untuk lapisan

   
   

   
   
3. Masukan ayam ke tepung basah laulu ke tepung kering lakukan 1 kali saja lalu goreng di api sedang sampai keemasan angkat dang tiriskan

   
   

   
   
4. Goreng cabe bawang can kencur sampai layu saja lalu ulek bersama garam dan micin koreksi rasa kalau mau seger tambahkan jeruk limau ya bun...

   
   

   
   
5. Okk tinggal di geprek deh semua di ulekan dan siram dengan minyak panas agar wangi mempesona selesai dan sajikan bersama lalapan dan nasi hangat